「どんな食事をしたらあんなキメ細かいきれいな肌になるのだろう。」
何を食べたら what she eats と表現すると良いです。
きれいな肌の方は女性だと想定して she を使ってます。
どんな食事したら と言いたい場合は what を how に変えるだけでも
良いと思います。
あんなきれいな肌 は such beautiful skin と表現できます。
「どんな食事したらあんなキメ細かいきれいな肌になるのだろう」
"I wonder how she eats to get such meticulous, beautiful skin"