〜はやめて、〜することにした。って英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。

"To lose weight"＝「痩せるために（ダイエットのために）」

"I've decided to stop my dietary restrictions"＝「食事制限を辞めることにしました」

"and to do walking instead."＝「そして、代わりにウォーキングをすることに決めました。」

（☆"to do walking"の代わりに"to go walking"でも構いません。）

ご参考になると良いです！