郵便局では毎年年賀状を販売する人を募集しますって英語でなんて言うの？

“dispense” は「配る」意味ですから、年賀状の販売とは少し違います。
他に “dispense” を使う例文：
“The soap dispenser is empty.” （石鹸のディスペンサーが空っぽです。）
“The army is dispensing food to the disaster victims.” （軍が震災の被害者に食料を配っています。）
やめる意味もあります。例えば：
“Dispense with the pleasantries and tell me what you want already!” （遠回りの話をせず、はやく用件を言いなさい！）