ご質問ありがとうございます。
・I occasionally/sometimes see people not wearing masks.
=「私は時々マスクをしていない人を見かける。」
・occasionally/sometimes＝「時々」
どちらも「時々」という意味なのですが、
sometimesの方がoccasionallyより頻度が高いイメージがします。
（例文）I occasionally go to the movie theaters.
（訳）私は時々映画館に行きます。
（例文）I sometimes exercise.
（訳）私は時々運動します。
お役に立てれば嬉しいです。
Coco
こんにちは。
様々な言い方ができると思いますが、例えば以下のような英語表現はいかがでしょうか：
I occasionally see people not wearing masks.
Sometimes I see people not wearing masks.
たまにマスクを着用していない人を見かけます。
以下は「マスク」関連のよく使われる英語表現です。
マスク＝face mask
不織布マスク＝non-woven mask
布マスク＝cloth mask
ぜひ参考にしてください。
日本 
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