ご質問ありがとうございます。
「隠れる」はhideと言います。他の言い方はbe out of sightですが、この言い方が結構珍しくて、この場合では使う必要がないと思います。
「何か」はsomethingと言います。
例文:What were you doing while hiding?(隠れながら何していた?)
ご参考いただければ幸いです。
doing something behind someone's back
というフレーズがぴったりです。
behind someone's back は「誰かの後ろで」という意味から、「本人のいないところで隠れて」というニュアンスになります。
例文:He is doing something behind my back.(彼は私の後ろで隠れながら何かをしている。)