ご質問ありがとうございます。
「募集」はrecruitmentと言います。動詞はrecruitですので、「募集中」はrecruitingと言います。「募集」は「探す」と似ていますので、looking forも使えると思います。
例文:We are recruiting international students who can understand simple Japanese.(簡単な日本語ができる留学生を募集しています。)
ご参考いただければ幸いです。
We're currently accepting applications from international students.
We're currently accepting applications from international students.
Applicants should have basic Japanese skills, as the program will be conducted in Japanese.
「留学生募集中」は英語で「We're accepting international students」または「We're currently recruiting international students」などと表現できます。「募集中」は "accepting applications" や "recruiting" を使うと自然です。