to cut a baguette from one end to the other instead of cutting it in slices
ーto cut a baguette lengthwise
「バゲットを縦に切る」
lengthwise で「縦に・長く」
ーto cut a baguette from one end to the other (instead of cutting it in slices)
「バゲットを(スライスする代わりに)片端から反対側の端に切る」
例：
I cut a baguette in half lengthwise and put some toppings on it, then I made two open sandwiches called Tartines.
「バゲットを縦半分に切って具を乗せて、タルティーヌと呼ばれるオープンサンドを作った」
to cut a baguette in half lengthwise で「バゲットを縦半分に切る」
to put some toppings で「具を乗せる」
ご参考まで！
I sliced the baguette lengthwise.
「バゲットを縦に切った」
slice は「薄く切る」イメージもありますが、パンを切る一般的な言い方としても普通に使えます。
* I cut the baguette in half lengthwise.
「バゲットを縦に半分に切った」
in half が入るので、「縦に二つに割る（左右に開く）」感じがより正確になります。
カナダ 
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