「ジャズダンスでは音を裏取りすることが多い」は英語で「Jazz dance often uses the off-beat when dancing.」と言います。「裏拍」は英語で「off-beat」といい、ダンスや音楽でよく使われている単語です。「表拍」はただ「beat」(または「strong beat」)と言います。「off-beat」も「奇妙」という意味も入っていますので、裏拍をはっきり言いたい時は「weak beat」でも使えます。
Syncopation is when you make use of the weak beat in music.
切分法は裏拍を活躍することです。