Even when I try to be conscientious about sitting straight, I realize that I slouch over after a while.
ーEven when I try to be conscientious about sitting straight, I realize that I slouch over after a while.
「姿勢正しく座るよう意識しても、しばらくすると背中が曲がっていることに気がつく」
to be conscientious about ... で「…に気をつかう・細心の注意を払う」
to sit straight で「背筋を伸ばして座る」
to slouch over で「前屈みの姿勢になる」
after a while で「しばらくすると」
ご参考まで！
Even when I try to sit up straight, I find myself slouching before I know it.
Even when I try to sit up straight, I find myself slouching before I know it.
I try to keep good posture, but I always end up hunched over without realizing it.
try to sit up straight / try to keep good posture / make a conscious effort to sit with good posture
「意識している」は try でもいいですが、「意識的に頑張っている」ニュアンスを出したいなら make a conscious effort がぴったりです。
2. 気付いたら（いつの間にか）
before I know it / without realizing it
before I know it は「気づいたらもうそうなってる」の定番です。
without realizing it は「気づかないうちに」の説明っぽい言い方です。
カナダ 
アメリカ合衆国 
