サンドイッチを作るのは料理をしたとは言わないよって英語でなんて言うの？

ーI wouldn't say making a sandwich cooking.
「サンドイッチを作るのは料理とは言わないよ」
I wouldn't say ... cooking で「…は料理とは言わない」

ーMaking a sandwich is not exactly what you would call cooking.
「サンドイッチを作るのは正確には料理とは呼ばない」
... is not exactly what you would call cooking で「…は正確には料理とは呼ばない」

ご参考まで！

call A Bは「AをBと呼ぶ」という意味ですが、
「AをBと呼ぶにふさわしい」という感じのニュアンスでも使うことができます。

You can't call making a sandwich cooking.は、
「サンドイッチを作ることは料理とは呼べないよ」と相手に諭す言い方、
I wouldn't call making a sandwich cooking.は、
「サンドイッチを作ることは料理だなんて私なら呼ばないね」と自分の判断や意見を述べる言い方です。

あと、makingとcookingは、どちらも動名詞です。

以上です。
少しでも参考になれば幸いです(^_^)