おかずの「作り置き」をたくさん作る日って英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。

・meal prepは「作り置き」の事です。
prepは「preparation」を省略した単語です。
preparationは準備の事です。

（例文）I like to meal prep on Sundays.
（訳）日曜日は作り置きを作るのが好きです。

・I will be meal prepping all day today.
＝「今日は一日中作り置きを作ります。」

お役に立てれば嬉しいです。
Coco