ご質問ありがとうございます。
・「I gobbled it down because I was starving.」「I was starving so I gobbled it down.」
=とてもお腹空いていたので一気食いしました。
(例文)I was starving so I gobbled it down. I'm so full right now.
(訳)とてもお腹空いていたので一気食いしました。今とてもお腹いっぱいです。
・「starving」はとてもお腹空いている事です。
(例文)I'm starving! I didn't have breakfast.
(訳)とてもお腹空いてます!朝ごはん食べてません。
お役に立てれば嬉しいです。
Coco