Once I become aware of someone's idiosyncrasies, I have trouble forgetting about it.
Once I see something is dirty, I dwell on it forever.
ーOnce I become aware of someone's idiosyncrasies, I have trouble forgetting about it.
「一度誰かの変わった癖に気付いたら、それを忘れることが困難だ」
to become aware of ... で「…に気づく」
to have trouble ...ing で「…するのに困難だ・苦労する」
idiosyncrasies で「人の変わった奇行・癖・特異性」
ーOnce I see something is dirty, I dwell on it forever.
「一度何かが汚いのを見ると、そのことをずっと思い続ける」
to dwell on で「思い続ける・思案する」
ご参考まで!