I don't do that. I have seen many people who have become mentally ill to the point of no return by doing so.
ご質問ありがとうございます。
"I don't do that."=「私はそれをしない。」
"I have seen many people"=「私は多くの人を見てきた」
"who have become mentally ill"=「精神病になった人たち」
"to the point of no return."=「取返しのつかないところまで。」
(または、"to the point where they can no longer get better."=「良くなることがないところまで」という言い方もできます)
ご参考に。