I eat lunch at odd hours, like 3 or 4 pm, because I can take a lunch break anytime.
こんにちは！
ご質問ありがとうございます。
『昼休みはいつとってもいいので変な時間に昼休みをとる』は、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
I eat lunch at odd hours, like 3 or 4 pm, because I can take a lunch break anytime.
とすると、
『昼休みはいつとってもいいので3時とか４時というような変な時間に昼食をとります。』と言えます。
メモ
odd hours 変な時間
※使用例
sleep at odd hours 『変な・おかしな時間に眠る』
wake at odd hours 『変な・おかしな時間に目が覚める 』
参考になれば幸いです。
日本 
