The water stays warmer longer in the summer, not like winter.
The bath water doesn't cool off as fast in the summer compared to the winter.
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーThe water stays warmer longer in the summer, not like winter.
「夏場は冬場と違って、お湯が冷めにくい」
to stay warmer longer 「より長く温かさを保つ」ということは「冷めにくい」と言えますね。
ーThe bath water doesn't cool off as fast in the summer compared to the winter.
「お風呂のお湯は、冬場と比べ夏のほうが冷めにくい」
to cool off で「冷める」
ご参考まで!