As the Japanese Kaeru-ka Gensho saying goes, when your crush starts loving you back the love you had for them dies down.
ご質問ありがとうございます。
「振り向かれたら冷める」は直訳すれば「Cool down once turned around」と言えますが、「蛙化現象」のコンテキストすれば、表現が変わります。
「Dies down once it's reciprocated」と言えます。
「彼女は振り向かれたら冷めてしまう」の場合、「Her love ending up dying down once her loved was reciprocated.」になります。
最後に「俗に言う蛙化現象、好きになられたら恋愛看病が冷めてしまう」は「As the Japanese Kaeru-ka Gensho saying goes, when your crush starts loving you back the love you had for them dies down.」という風に言えると思います。
ご参考になれば幸いです。