パパは今日お仕事の人達とご飯食べてくるんだって。って英語でなんて言うの？

Daddy と使いましたが時々 Your father is___と使うときもあります。 特に子供に言う際はDaddyが使われます。 飲み会は日本独特な言い方なので英語にはありません。 Going out drinkingはありますが「飲み会」ではないような気がします。

「パパ」には、dadの他に、daddy や papa などの呼び方があり、daddyは小さい子どもがよく言う言い方です。 「同僚」は、colleagues や co-workers などと言い換えが可能です。 もし、さらにわかりやすく伝えたいなら、so he's going to be home late（だから、パパは帰りが遅くなるよ）などと付け加えましょう。