Sorry, he's at the age where he says no to everything.
Sorry, he opposes everything you say.
この場合、次のように言うと良いでしょう。
ーSorry, he's at the age where he says no to everything.
「息子がイヤイヤ期で、すみません」
at the age where he says no to everything で「イヤイヤ期」を表現できます。
ーSorry, he opposes everything you say.
「息子があなたの言うことすべてに反対してすみません」
to oppose で「反対する・逆らう」
ご参考まで!