ひとねじりしてからピンでとめるって英語でなんて言うの？

ねじる= to twist 「とめる」はこの場合では「tie up」や「hold up」でもいいです。

「髪の毛を一度ねじってからピンで固定する」という意味の英語表現は "Twist it once and then secure it with a pin." となります。 "Twist" は日本語で「ねじる」という意味で、「一度ねじる」は "twist it once" と表現します。 また、「ピンで固定する」という表現は "secure it with a pin" と表現します。ここでの "secure" は「固定する」または「しっかりと留める」などの意味になります。 よって、全体としては「髪の毛を一回ねじってからピンで固定してください」という意味になります。 参考になれば幸いです。