We are in charge of dealing with imports and exports.
Yamada-san and I are in charge of dealing with imports and exports.
ご質問ありがとうございます。
この場合は、「輸入輸出については私どもで対応します」は英語で「We are in charge of dealing with imports and exports.」と言えます。
また、「山田さんと私が担当だよ」と伝えたいなら、上記の英文に少し変わりましょう。
そうすると、「Yamada-san and I are in charge of dealing with imports and exports.」になります。
ご参考になれば幸いです。