It is a bother to check each of the recordings that has been piling up and deciding which ones to delete.
ご質問ありがとうございます。
"It is a bother to check each of the recordings"=「各録音を確認するのは面倒である」
("It is a bother"の代わりに"It is troublesome"とも言えます)
"that has been piling up"=「たまってきているのを」
"and deciding which ones to delete."=「そしてどれを削除するか決めるのが。」
ご参考に。