この場合、次のように言うと自然で良いですよ。
ーWhat do I want to do the most?
「私は何が一番やりたいんだろうか?」
most で「最も・一番」
ーWhat do I want to do more than anything else?
「何よりもやりたいことは何だろう?」
more than anything else で「何よりも」
ご参考まで!
こんにちは。
様々な言い方ができると思いますが、例えば以下のような英語表現はいかがでしょうか:
What do I really want to do?
私が本当にやりたいことは何だろうか?
What do I want to do the most?
私が一番やりたいことは何だろうか?
really は「本当に」という意味になります。
ぜひ参考にしてください。