「この時間を大切にしたい」は
treasure this time(この時間を大事にする)
make the best of this time(この時間を最大限に生かす)
を使って表現できると思います。
例:
My Kids won't stay small for very long so I think I better treasure the time I have with them.
「子供達はすぐに大きくなってしまうから、子供達と一緒にいれるこの時間を大事にしたい。」
ご参考まで!