ここに農園を作る って英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。

「農園」はfarmまたはplantationだと言います。他の訳し方はvegetable patchとかgardenなどです。そして、同じ土地で家もあって、自分の土地の植物と動物で生きられる（スーパーとか行く必要はない）ことはhomesteadだと言います。

そして、「作る」はbuildとmakeだけではなくてraiseとgrowとstartにも訳せます。

ご参考になれば幸いです。

• "I'm going to start a farm here."
  "I'm going to start" 「〜を始まる」
  "a farm" 「農園」
  "here" 「ここ」

• "I'm going to turn this into a farm."
  "I'm going to turn ~ into ~" 「〜を〜になる」・「〜を〜にする」
  "this" 「ここ」・「このところ」
  「私はこの所を農園にする」