ご質問ありがとうございます。
相手に辛さのレベルをどうするか聞きたい時、英語で、「How spicy do you prefer?」と言います。
もし、直訳すれば、「What level of spiciness do you prefer?」になります。この言い方でもそのまま使えます。
ご参考になれば幸いです。
こんにちは。
様々な言い方ができると思いますが、例えば以下のような英語表現はいかがでしょうか：
How spicy do you want it?
どれくらい辛くしますか？
how spicy で「どれくらいの辛さ」の意味になります。
do you want で希望を聞いています。
ぜひ参考にしてください。
アメリカ合衆国 
