この場合の「こぼれている」は英語で次のように表現できます。
ーfalling apart
ーspilling out
例:
I ordered a hamburger but the meat wasn't shaped like a regular hamburger patty, it was more like ground beef on a bun. So the meat kept spilling out from the middle.
「ハンバーガーを注文したが、通常のハンバーガーパティーのような形ではなく、むしろひき肉に近かったので、肉がバンの間からこぼれ落ちてきた」
通常のハンバーガーのお肉のことは hamburger patty と言います。
ご参考まで!