鶏肉、卵、大根などを和風出汁で煮込んたものになりますって英語でなんて言うの？

こんにちは！
ご質問ありがとうございます。

ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
My specialty dish is a savory simmered dish, where chicken, eggs, daikon, and other ingredients are slowly cooked together in Japanese-style broth.
として、『私の得意料理は、和風だしでゆっくりと鶏肉や卵、大根などを調理する煮物です。』とするのはいかがでしょうか。

役に立ちそうな単語とフレーズ
simmered dish 煮込み料理、煮物
savory おいしい味、こくのある味

参考になれば幸いです。