回答
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The dashi really makes this egg fluffy.
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The dashi is effective in making this egg fluffy.
最初の文書は少しカジュアルです。「The dashi really makes this egg fluffy.」この卵はだしが本当にきいて、フワフワです。
次の文書は少し硬い表現です。「effective」が理由であります。The dashi is effective in making this egg fluffy. だし巻き卵は「dashimaki tamago」と呼べると思います。出汁と言う言葉は英語でも「dashi」です。