ご質問ありがとうございます。
この場面で、1階でお店があった、[上](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/107275/)にどうなっているか聞きたいなら、英語で「What is above?」と言えます。
具体的に「What is above the store？」や「What is above the restaurant?」でも言えます。
ご参考になれば幸いです。
この場合、次のような言い方ができます。
ーWhat do they use the rest of the floors for?
「残りの階は何に使いますか？」
こう言うことで、今いる階以外の階は何に使われているのかを聞くことができます。
ーWho occupies the floors above?
「上の階は誰が使用していますか？」
to occupy で「使用する・居住する・借用する」
floors above で「上の階」
ご参考まで！
アメリカ合衆国 
カナダ 
