大切にする、はいろいろな訳語がありますね。
cherishやvalueはあります。
直訳的なI want to cherish using English（valueより感情の入っているイメージ）やI want to value using English（個人的に高い優先・価値を与えたい）でも通じます。cherishは少しだけ不自然に感じますが。
こういう話でよく聞いたことある表現は「私にとって～するのは大切です」ですね。
例えば、
Using English is important to me
私にとって英語を使うのは大切です。
Rather than just sitting in front of a desk and studying English, actually using English is important to me
ただ机の前に座ってするような「勉強」ではなく、実際に英語を使うのは私にとって大切です。
ご参考になれば幸いです！
ご質問ありがとうございます。
このような状況では、決まり文句の「I want to use English properly.」が的確だと思います。
「properly」は「ちゃんと」という意味がありますが、「大切にしたい」というニュアンスもします。
「I want to value using English.」を使っても大丈夫です。
例文：
Instead of just sitting at a desk studying at a university, I want to use English properly.
大学でただ机の前に座ってするような「勉強」ではなく、英語を使うのを大切にしたいです。
ご参考になれば幸いです。
アメリカ合衆国 
