"We are a restaurant that specializes in sake"
"we are ~" 「当店は〜」
"a restaurant that ~" 「〜の飲食店です」
"specializes in ~" 「〜専門」
"sake" 「日本酒」
"We are a restaurant specializing in sake"
"that specializes in ~" の代わりに "specializing in ~" も言えます
[これも](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/7450/)役に立つかもしれませんので是非クリックしてください。
Our restaurant offers a wide variety of Japanese rice wines.
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーOur restaurant specializes in Japanese sake.
「当店は日本酒専門レストランです」
to specialize in ... で「…を専門に扱う」
ーOur restaurant offers a wide variety of Japanese rice wines.
「当店は日本酒を豊富に揃えております」
to offer a wide variety of ... 「幅広い…を提供する」
ご参考まで!