この場合の「時間が経つにつれ」は次のように言うと良いでしょう。
ーthe longer it sits
ーthe more time goes by
例：
Food loses its freshness the longer it sits.
「時間が経つにつれ、食べ物の風味が落ちる」
to lose its freshness で「風味が落ちる」と言えます。
ご参考まで！
ご質問ありがとうございます。
・「as time goes by...」
（意味)[時間が経つ](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/136107/)につれて...
<例文>As time goes by, the flavor changes. That's why I want you to eat it today.
<訳> 時間が経つにつれて味が変わってくる。だから今日あなたに食べて欲しいんだよ。
参考になれば幸いです。
カナダ 
アメリカ合衆国 
