I haven't finished watching last week's episode, but I watched this week's with my sister.
こんにちは!
ご質問ありがとうございます。
ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
I haven't finished watching last week's episode, but I watched this week's with my sister.
とすると、『私はまだ先週分見終わってないのに今週の分を[妹](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/125738/)と見てしまった。』と言えます。
役に立ちそうな単語とフレーズ
episode テレビ番組のシリーズ物などの第_話、1回放送分
参考になれば幸いです。