Do you ever sleep?
は「寝てますか?」という意味になります。
ただLineに関しては時間を指定しないと分からないかもしれません。
You replied at 3am, do you ever sleep?
のような感じで。
また You are up 24/7
言い方としては
You are up twenty four seven
「四六時中起きてるんだね」
是非使ってみてくださいね。
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーI wonder when she sleeps.
「彼女はいつ眠っているんだろう」
I wonder when ... で「いつ…なんだろう」
ーDoes she ever go to bed at all?
「彼女、寝てんのかな?」
Does she ever ...? で「彼女は…することがあるの?」
ご参考まで!