もっと早く産まれていたらよかったと思うって英語でなんて言うの？

この場合、次のような言い方ができますよ。

ーI wish I had been born much sooner than I was.
「もっと早く生まれたかったなあ」
to be born「生まれる」
much sooner「もっと早く」

ーI wish I had been born in a different decade/ generation.
「10年早く/別の世代に生まれたかったなあ」
decade「10年間」
generation「世代」

ご参考まで！