Once you have made this reservation and you decide to cancel, there will be a 100% cancellation fee applied.
何の予約かがわかりませんが、電話で予約依頼を受けた時に伝えるなら、次のように言うと自然かと思います。
ーOnce you have made this reservation and you decide to cancel, there will be a 100% cancellation fee applied.
「この予約をされキャンセルされますと、100%キャンセル料金がかかります」
once you have made this reservation と言うことで、(この電話で)予約をされた時点で、という意味になります。
ご参考まで!
Please note that a 100% cancellation fee will be applied to any cancellations made after this phone call.
こんにちは!
ご質問ありがとうございます。
ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
Please note that a 100% cancellation fee will be applied to any cancellations made after this phone call.
とすると、『このお電話後のキャンセルについては100%の[キャンセル料金](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/38732/)がかかりますことご留意ください。』となります。
役に立ちそうな単語とフレーズ
cancellation fee キャンセル料
参考になれば幸いです。