そんなにわざとらしく日本の物ばかり売ってないよって英語でなんて言うの？

この場合、次のように言うのが自然で良いと思います。 ーNot every store you go to will have displays of typical Japanese products. 「あなたの行くすべての店が典型的な日本の商品を陳列しているわけではない」＝「すべての店が日本らしいものを売っているわけではない」 ーIt's not as easy to find all the Japanese souvenirs as you think it is. 「あなたが思っているほど日本のお土産を見つけるのは簡単ではない」＝「日本のお土産はどこにでも売っているわけではない」 ご参考まで！