I am Japanese, but I sometimes tip at shops or restaurants in Japan.
こんにちは！
ご質問ありがとうございます。
ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
I am Japanese, but I sometimes tip at shops or restaurants in Japan.
『私は日本人ですが、日本のお店やレストランでも私は時々[チップを渡します。](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/54062/)』となります。
参考になれば幸いです。
Even though it's not the custom in Japan, I sometimes tip people.
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーI'm Japanese, but I sometimes give people a tip.
「私は日本人だけど、時々チップを渡します」
tip を名詞として使った言い方です。
ーEven though it's not the custom in Japan, I sometimes tip people.
「日本の習慣ではないけど、時々チップを渡します」
tip を動詞として使った言い方です。
ご参考まで！
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