人間の年齢で〇〇歳って英語でなんて言うの？

この場合、次のような言い方ができますよ。

ーThat's ○ in human years.
「人間の歳で◯歳です」

ーThat's the equivalent of ○ in human years.
「人間の◯歳に値します」

例：
I have a Shiba who is 8 years old which is 48 in human years.
「8歳の柴犬を飼っていて、人間の歳で48歳です」

ご参考まで！

ご質問ありがとうございます。
・「This dog would be 5 years old in human years.」

（意味) この犬は人間で言うと５歳です。

<例文>This dog would be 5 years old in human years. He looks like a puppy though.

<訳>この犬は人間で言うと５歳です。子犬に見えるけどね。

参考になれば幸いです。