ｽﾉｰﾎﾞｰﾄﾞにお金をかけるなら新しい板を買いますって英語でなんて言うの？

I would rather buy skis than spend my money on a snowboarding.
スノボーにお金を費やすくらいなら、スキー板を買います。

would rather - than-：〜するくらいなら〜します

ポイントは比較のニュアンスしたい場合は
would rather 動詞 than 動詞
→動詞はいずれも原形になります

I would rather retire than find a new job.
新しい仕事を見つけるくらいなら、引退するよ

他に使える表現を紹介します。

It's better to spend my money on new skis than snowboarding.
「お金はスノーぽ―ドにかけるより新しいスキー板に使って方がいいです」

「スキー板」というのは、単にski(または複数形のskis)となります。
it's better to...than...は、「～するより～する方がいい」という意味です。

どちらも「スノーボードのためのお金があったら、それを新品のスキー板に使う」が直訳です。

ratherには「むしろ」という意味があります。スキー板は２本なので、skiは複数形になります。

buy XX（XXを買う）を言い換えて、spend (money) on XXと言えるということも押さえておきましょう。