麺の歯ごたえって英語でなんて言うの?

うどんやラーメンの話です。
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2016/12/07 13:53
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  • Noodle firmness

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  • chewy noodle

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  • al dente

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"Noodle firmness" は「麺の固さ」
例:
You can request noodle firmness in 3 levels from soft to hard.
「麺の固さを柔らかめから固めまで3段階からリクエストして頂けます。」

"chewy noodle"は「歯ごたえのある麺」
例:
Chewy Udon
「腰のあるうどん」

"al dente"は「適度な歯ごたえのある麺の茹で方」
例:
cook the noodle to al dente
「麺をアルデンテに茹でる」

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