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麺の歯ごたえって英語でなんて言うの?

うどんやラーメンの話です。
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2016/12/07 13:53
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  • Noodle firmness

  • chewy noodle

  • al dente

"Noodle firmness" は「麺の固さ」 例: You can request noodle firmness in 3 levels from soft to hard. 「麺の固さを柔らかめから固めまで3段階からリクエストして頂けます。」 "chewy noodle"は「歯ごたえのある麺」 例: Chewy Udon 「腰のあるうどん」 "al dente"は「適度な歯ごたえのある麺の茹で方」 例: cook the noodle to al dente 「麺をアルデンテに茹でる」
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