労働力って英語でなんて言うの？

どのような文脈かにもよりますが、「労働力」は"labour", "manpower", "working force"などと表すことができます。 例文） We need a lot of manpower to complete the work. 「その仕事を終わらせるには多くの労働力が必要だ。」

後藤さんのおっしゃるとおり、いろいろな表現があり、ご質問には、どういう場合での「労働力」に当たる英語かを書き添えていただくと、ご希望に沿った回答が得られると思います。 今回挙げた labor と workforce はその中の例ですが、たとえば、 　a shortage of skilled labor（熟練労働力[者]の不足） 　labor supply（労働力の供給） のように一般的な文脈では labor を使う時が多く、 　The company is cutting its workforce.（その会社は労働力を削減している） のように、workforce は特定の企業・産業・国などの話で使うことが多いといった違いはあります。 ただ、後の文で workforce を labor に変えても問題はないと思います。