○○だもんね！って英語でなんて言うの？

こんにちは！！

「あなたは猫が好きだもんね！もちろん知ってたよ！」というのは「Because you like cats, right? I knew that!」と表現になります。または、「Because you like cats, right? Of course I knew!」と表現もになります。

「あなたは猫が好きだもんね！」を表現すると「Because you like cats, right?」になります！
「もちろん知ってたよ！」を表現すると「I knew that!」と「Of course I knew!」になります！

I knew you like cats!
（あなた）猫好きだもんね！

直訳すると「あなたが猫好きって知ってたよ！」となりますが、
このようにシンプルに言って伝わります。
”I knew (that) -.”は「〜なら知ってたよ」「〜と思ってたよ」という意味です。