A padlock wouldn't work against a professional thief.
A padlock wouldn't protect your precious box from a professional thief.
It would be super easy for a real thief to break a padlocked box.
南京錠 = padlock
１文目は
not work against~ =〜に対しては効かない（効果を奏さない）
という表現です。
２文目は
protect A from B = AをBから守る
を使って、「南京錠はプロの泥棒から大切な箱を守ってはくれないよ」と表しました。
このように英語では、「物が〜する」というのを無生物主語といい、よく使われます。
日本 
