会えなくなる前に会いたい人に会おうって英語でなんて言うの？

１つめは、「手遅れになる前に、会いたい人に会おう」

２つ目は、「もう会えなくなってしまう前に、会いたい人に会おう」です。

通常、会うのが２度目以上の場合は"meet" ではなく "see" を使いますが、「何らかの目的のもとに特定の場所で会う」場合は"meet" が使われます。今回の場合は「会えなくなる前に会いたい」という目的のもとに会いに行かれるのだと思いますので、"meet" を使いました。

"those I want to meet" は "those people whom I want to meet" の "people whom" を省略したもので、「私が会いたい人たち」を表しています。