I've come to realize how attractive my hometown is ever since I left there.
【come to realize】で「~と気づく、悟る」です。【ever since】で「~以来」、「魅力的」は【attractive】でいいでしょう。
今回の文では、書き言葉と話し言葉の大きな区別はありませんが、他の言い方であれば以下でも同じ意味になります。
【I never thought about how good my hometowm was while I was there.】