Results fell short of projections by 5 million yen
売上予算の話しであれば、Results surpassed projections by 5 million yen(実績が予算を5百万円上回った)又は Results fell short of projections by 5 million yen(実績が予算を5百万円下回った)と言います。
売上の予算は budget ではなく projections/ sales projections と言います。
Surpassed は言い意味で上回ったことです。
Fell short はゴールにたどり着かなかった意味です。
企画予算であれば The project ran over-budget by 5 million yen (企画が予算を5百万円上回った)又は The project ran under-budget by 5 million yen(企画が予算を5百万円下回った)と言います。
この場合の予算は budget と言います。Run over-budget は予算を超えるという意味です。Run under-budget は予算を下回るという意味です。
ご参考になれば幸いです。