〜って本当だと思うって英語でなんて言うの？

I think it is true. だけでは、「私はそれは本当だと思う」という意味ですが、その it の内容を後ろの that 節で付け加えて、I think it's true that ~ とすれば、「〜ということは本当だと思う」という意味を表現できます。

例えば、次のような文で使います。

I think It's true that Australian people are friendly.
（オーストラリア人がフレンドリーというのは本当だと思う。）

こうした it の使い方は、It is ~ that … の形で、さまざまに使われます。

It's regrettable that he died young. （It = that節＝彼が若くして死んだこと）
（彼が若くして死んだのは、残念だ）

お役に立てれば幸いです。

There is a lot of truth to the old saying: "Birds of a feather flock together."
→「類は友を呼ぶ」という古いことわざには、多くの真理がある。
↓

there is a lot of truth to ～
→～には多くの真理がある

Birds of a feather flock together.
→類は友を呼ぶ。

the old saying: "Birds of a feather flock together"
→「類は友を呼ぶ」という古いことわざ
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Birds of a feather flock together の部分に他のことわざを入れてもオッケーです。

truth は「真理、本当のこと」といった意味です。
saying と「ことわざ」の間に that を入れることもあります。

例）

There's a lot of truth to the saying, "You can’t choose your family."
〔Paste Magazine-Nov 16, 2016〕

There is a lot of truth to the saying that there is strength in numbers.
〔ABC Online-Aug 27, 2015〕

There is a lot of truth to the old saying 'an ounce of prevention is worth a pound of cure.'
〔Golf Course Industry Magazine-Jun 14, 2016〕

There is a lot of truth to the old saying "clothes make the man."
〔A Daily Dose of the American Dream〕

参考にしてください、
ありがとうございました。