「～できそうになくて悲しい」って英語でなんて言うの？

I'm sad that ...は「…であることが悲しい」という気持ちを表現できますよ。
seem (like)は「～のように思われる」、be able to ...は「…できる」という意味です。

世界中を飛び回る、というのは世界中旅しているということなので、travel around the worldでいいと思います。
it seems like ～は、～みたいな感じだね、～のようですね、という断定を避けるのによく使う表現です。
ここでは「私たち全然会えないね」ということなのですが、it seems likeを付けることで、全く会えないと断定してしまわず、会えないみたい、というソフトなニュアンスになっています。
最後の泣き顔の顔文字は、ぜひそのまま使ってください。
ちなみに、顔文字は英語でemoticonです。
絵文字は英語でもemoji。
ついでに覚えておいてくださいね。